Cours de cuisine à domicile

Une occasion particulière...

▪ un déjeuner, un dîner (romantique)

▪ un déjeuner, un dîner (entre amis)

▪ un déjeuner, un dîner (à offrir)

ou pour profiter tout simplement des joyaux de votre cave à vins ou à cognacs!

je vous propose de me déplacer dans votre cuisine, afin de vous faire partager ma passion pour  la gastronomie...de vous délivrer certaines astuces et de vous aider à développer votre créativité !

Dans un rayon de 60 Km : (Pons, Royan, Cognac, Saintes, Jonzac, St palais/mer, etc...).

Sur réservation au: 05.46.96.36.01 du dimanche soir au mercredi soir

Mon cours de cuisine a domicile:

75€ / pers.  pour un cours particulier

Et un maximum de 6 personnes.

de 10h00 à 13h00 ou de 18h00 à 21h00.

forfait boissons: 15€ / personne.

Nous établissons  ensemble le menu selon vos goûts et vos envies ...

je me charge de faire les achats.

Nous élaborons conjointement les diverses préparations (afin que vous puissiez reproduire ces recettes lors d'un futur repas).

Je m'occupe des dernières cuissons à la minute, de la présentation des plats, du service, de tout nettoyer et ranger ...

je vous remettrai à la fin du cours une fiche technique des mets que vous aurrez préparé et dégusté !

idée de menu

 Amuse bouche : pan con tomaté à l'écume de sardine

Ou

Escargot en coquille de tomate cerise au beurre d'ail

__________________

variation autour de la gambas(en beignet, à la nage et poêlée)

Ou

sablé au parmesan, escabeche de bar, chantilly de

 saumon fumé, pulpe de tomate givrée

__________________

damier de magret fumé et céleri, escalope

 de foie gras poêlée et langoustines, écume de lard fumé

Où

crépinette de cote d'agneau et sa farce de volaille, crème de

chorizo, pomme boulangère, la carotte en 3 façons

__________________

maki de riz au lait à l'ananas et suprême d'orange, crème

 anglaise au rhum

Où

Nem au chocolat, sauce caramel