Menu à 25 euros
Tube de foie gras au chocolat, salade
d'oranges, vinaigrette miel-gingembre
Ou
Poitrine de volaille marinée, crumble de fruits
secs et son sorbet concombre
Filet mignon de porc poêlé, crème de chorizo,
friture d'oignons, mousseline de céleri
Ou
Cannelloni de coquillages, ragoût de lentilles,
et son écume de saucisse de toulouse
Billes de mangues et pommes vertes,
vanille et rhum en soupiére lutée
Ou
Sur l'idée d'un paris-brest ...
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