Notre établissement est un lieu en évolution! En recherche constante d'équilibre, de goût, de saveur, de plaisir, d'émotion et même d'audace parfois...

Notre cuisine est réalisée à partir de poissons, de coquillages et de fruits et légumes issus De l’agriculture biologique.

Nous vous proposons 4 menus : « express, classique, contemporain et insolite ».

Nos produits sont sélectionnés pour leurs fraîcheurs, en fonction de la saison et son préparés au gré de notre inspiration.

Aucune indication ne vous sera donnée, sur la façon dont seront cuisinés les aliments, leurs différentes textures, leurs accompagnements ou leurs associations.

Laisser vous guider par la créativité du chef …

Pierre Dumas